Restaurant Al Città

Es befindet sich im historischen Stadtzentrum von Bozen, genauer gesagt in der Silbergasse, wo man die ältesten Häuser der Stadt bewundern kann. Das Restaurant, ist für seine gemütliche Atmosphäre und sein elegantes, aber doch ungezwungenes Ambiente geschätzt und bietet eine einzigartige Mischung aus italienischen Köstlichkeiten und Tiroler Einflüssen, die das reiche Kulturerbe der Region widerspiegeln.

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Öffnungszeiten

FOOD

Frische: Die Qualität eines jeden Gerichts beginnt mit der Auswahl frischer Zutaten.

Saisonalität: Saisonalität bedeutet, auf den natürlichen Zyklus der Produkte zu achten und ihn zu respektieren.

Bodenständigkeit: Wir glauben fest an die Förderung lokaler kulinarischer Traditionen und die Unterstützung von Gemeinschaften kleiner Erzeuger und Lebensmittelhersteller.

Unsere spezielle Speisekarte ist ein Ausdruck unserer kulinarischen Philosophie.

PHILOSOPHIE

Unsere kulinarische Philosophie basiert auf drei wesentlichen Säulen: Frische, Saisonalität          und Bodenständigkeit. Diese Prinzipien leiten jeden Aspekt unserer Art, Gerichte zu konzipieren und zuzubereiten, mit dem Ziel, die Ursprünglichkeit der Zutaten, den Rhythmus der Jahreszeiten und die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet zu betonen.

EVENTS

Unsere Verkostungsabende, an denen Lebensmittelproduzenten teilnehmen, bieten ein einzigartiges gastronomisches und kulturelles Erlebnis. Diese Veranstaltungen sind darauf ausgelegt, eine direkte Verbindung zwischen unseren Gästen und den Personen herzustellen, die hinter den Produkten stehen, die wir schätzen und in unserem Restaurant anbieten.

WEINKELLER

Unser Weinkeller, mit besonderem Augenmerk auf Naturwein, ist ein wahres Schatzhaus für Weinliebhaber. Wir sind stolz darauf, eine breite Palette von Weinen mit Schwerpunkt auf Produzenten aus Südtirol und aus Italien anbieten zu können. Egal, ob Sie ein Einsteiger oder ein Kenner sind, unser erfahrenes Personal wird Sie bei der Auswahl des für Ihren Gaumen und Ihr Gericht am besten geeigneten Weins beraten und Ihnen die Besonderheiten und Geschichten hinter jeder Flasche näherbringen.

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