Il profumo del pane appena sfornato è qualcosa di unico, che racconta una e mille storie. Il 30 luglio, Al Città, è tempo di scoprire come nasce, mettendo letteralmente le mani in pasta insieme ai maestri del Panificio Longoni di Bolzano. Un’esperienza pensata per chi ama il pane, la sua semplicità e il tempo necessario per trasformare pochi ingredienti in qualcosa di speciale.

Durante il laboratorio imparerai:

·      Come scegliere la farina giusta;

·      Le tecniche di impasto e pirlatura;

·      I segreti della lievitazione e della cottura del pane.

Scoprirai come preparare un pane a lunga fermentazione con pasta madre, più profumato, digeribile, saporito e con una migliore conservabilità. E per concludere, condivideremo assieme una degustazione di pane, olio e vino.

Al termine del laboratorio potrai portare a casa il tuo impasto: ricordati di portare un grembiule e un contenitore in cui poterlo riporre.

Posti limitati e prenotazione obbligatoria.

Incluso nel prezzo, il laboratorio, la degustazione e il pane da portare a casa.